バターなし！基本のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分ける。
2. 2 卵黄を、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

   

3. 3 卵白に、グラニュー糖を2~3回に分けながら入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

   

4. 4 卵白に角がたったら、②を入れて、ゴムベラでさくっと混ぜる。

   

5. 5 ふるった薄力粉とバニラエッセンスを④に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
6. 6 バター又はサラダ油(分量外)を塗って粉をはたいたケーキ型に、流し入れる。

   

7. 7 160℃に余熱したオーブンに入れて、28~30分焼く。
8. 8 竹串を刺して、何もついてこなくなったらできあがり。
   (オーブンによって、加熱時間は微調整してください。)