「大根」とぶりのかまなどの熱々粕汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ぶりのかまや骨付きの身などに塩を振って３０分置く。
- 2 大根と人参は一口大のイチョウ切りにする。ゴボウは笹がきに。長ネギは斜めに切って、せりは４センチに切っておく。
-
3
1のかまに熱湯をかけて臭みをとる。またこうしておくと灰汁も少なくて済む。
-
4
鍋にカップ2の水とこんぶ、2のせり、ネギ以外の具材を入れて沸騰させる。あらかた煮得たら、3のかまなどを入れてまた火にかける。
-
5
酒粕に味噌、醤油と4の野菜汁を少し入れてよく溶き合わせる。
-
6
4のぶりがしっかり煮得たら、5の粕などを湯っくり入れてよく溶く。最後にネギ、セリを入れて沸騰したら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
