餅入り茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、餅は1個を10等分にする。
小松菜は塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。 -
2
ボウルに卵を割り入れてよくほぐし、だし汁を入れて混ぜ合わせる。
ザルでこし、白身の固まりを取り除く。 - 3 2に薄口しょう油、みりん、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 4 大きめの器(丼など)に1の鶏もも肉、餅を入れ、3の卵液をお玉で流し入れる。
-
5
蒸し器に2cmくらいの水を入れて4の器を置き、フタをして強火にかける。
沸騰してカタカタ音がしてきたら、中火より少し弱いくらいの火加減で10分ほど蒸す。 -
6
真ん中に竹串を刺して、透き通った汁が出ていれば蒸し上がり。
1の小松菜を乗せてできあがりです。
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ぎゅうぎゅう2021/02/06 19:03
家にある具材で作りましたが初めて作った割にはうまくできました！レシピのお陰です、ありがとうございます(>_<)
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