松茸と同じくらいおいしい、焼きエリンギ レシピ・作り方
材料（1人分）
- エリンギ 大 1本
- カボス 1/4
- 醤油 大匙1
- 焼くときに使う魚差し棒など 1本
作り方
- 1 エリンギは下のへたの部分だけ切る。あとはそのまま、金棒で下から指す。
-
2
写真のような金棒に差して、ガスレンジで焼いていく。中火で焦げないよう火に近づけたり遠くしたりして焼く。
- 3 全面焦げ目がついたらよい。熱いが半分に手で裂いて皿に盛る。醤油皿に醤油を入れカボスなどさっと絞ってつけて食べるとおいしい。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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