【昆布館】筍とやわらか～い昆布の煮物 レシピ・作り方
楽天出店店舗：昆布館
｢道南産やわらか～い昆布｣と筍を煮てみました。味付は「和風料理だし味きらく」です。筍は水煮を使っていますが、筍が採れる時期には旬のものを使ってみたいですね。
材料（４人分）
- やわらか～い昆布 ３～４本
- 水煮たけのこ ４００ｇ
- 味きらく ７０ｃｃ
- 水 ６００ｃｃ
作り方
- 1 昆布をハサミで巾５mm位の短冊に切リ10分程水で戻しをする。
- 2 昆布の水をよく切り、次にたけのこを食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋に昆布、たけのこ、水、味きらくを入れ、煮立ってきたら中火で２０分程 灰汁を 取りながら煮る。
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