ジャージー牛乳で作るそら豆の冷製スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
そら豆を殻から出す
- 2 お湯を沸かしている間に玉葱を薄切りにしてバターでしんなりするまで炒め冷ます
- 3 お湯が沸いたらそら豆を入れ中火で5分茹でる
- 4 水で冷まし皮をむく
- 5 そら豆と玉葱をフードプロセッサーにかける
- 6 コンソメスープで灰汁をとりながら中火で10分煮る
- 7 冷めたら冷蔵庫で冷やし、お皿に盛る前に牛乳1カップとミントを加える
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 冷製スープ
なるしそ
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