季節の大根おろし 3種 蕎麦の薬味に レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
大根をおろし金でおろします。
菊の花は軸から引き抜きバラバラにします。（今回は自家製
ですが乾燥ものでもOk）。 - 2 鍋に500ｃｃの水と塩を入れ沸騰したらおくらを入れ、30秒位したら菊の花を入れます。さっと茹でざるに移し、冷水で洗い水を切ります。
- 3 菊の花は酢に漬けて置き、オクラは3ｍｍ程度に細切りします。大根おろしを3等分し皿に盛り、菊の花・おくら・味付けきのこを上に乗せ完成
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根おろしの和え物
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見た目もいいし、安い食材でちょっと贅沢
気分。