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3月3日は「ひなまつり」♪ということで、本日の献立は「ひなちらし」! ちらし寿司という言葉に使われている「寿司」という漢字。この二文字には「寿(ことぶき)を司る(つかさどる)」という意味があり、縁起がいいもの、お祝いの席で食べられるものとされてきました!
具材をたっぷりトッピングしたひなちらしです!いろいろな食材を使っている分、彩りも豊で見た目にも鮮やかですね☆ 副菜には春の七草でもお馴染みの「せり」を使って、せりとかまぼこの甘酢漬けを作ります。せりの独特な香りには胃を健康にさせる作用や、解熱・解毒作用があります。そのため、七草のひとつとして昔から食べられていました。 汁物には、ひなまつりには欠かせないはまぐりを使って、はまぐりとわかめのみそ汁を。
春の節句らしく、桃色のでんぶを使いたいところですが、でんぶが苦手な方は、伊達巻きを使って甘味をプラス!伊達巻きが無い場合は、玉子焼きで代用してもOKです! 副菜には春が旬の、たけのこ、長芋、菜の花を使った和風サラダを合わせます。たけのこと長芋の組み合わせには、スタミナをアップさせる働きや、高血圧を予防する作用が期待できます!また、菜の花にはビタミンCがたっぷりで、風邪予防にも効果的です!
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1位
えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト