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煮物などの和食に使われることの多い高野豆腐ですが、実は色々な料理に使える万能食材!本日はそんな高野豆腐を使って「高野豆腐の豚肉巻き」を作りましょう。 高野豆腐はお肉から出たうま味や、調味料を吸ってくれるので、ご飯にピッタリな一品に仕上がります♪
こちらの高野豆腐の豚肉巻きには、高野豆腐だけでなく、人参と大葉も一緒に巻いていきます。人参にはカロテンが多いのが特徴で、免疫力のアップや、皮膚や粘膜を強くする効果が期待できます。人参の栄養素は表皮の下に多く含まれているので、気にならない方は、皮をむかずにそのまま料理すると良いでしょう。 副菜にはしらたきとツナの炒め物を、汁物には切干し大根のみそ汁を組み合わせていきましょう。
こちらでは、高野豆腐の豚肉巻きをちょっとアレンジ♪豚肉ではなく、牛肉で作っていきましょう。豚肉のときにも応用できますが、すき焼きのタレで味付けをすると、簡単に調理できるので楽チンです。 副菜にはセリの胡麻和えを作ります。春の七草にも入っているセリには、健胃、解熱、解毒などの作用が期待でき、それ以外にも風邪の予防や貧血の改善などにも効果を発揮します。 汁物にはさつまいもとワカメのみそ汁を。
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コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの