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本日はキャベツがトロトロで美味しい「ロールキャベツ」です。 基本の作り方や圧力鍋を使って時短でできる作り方、ヘルシーな作り方、おもてなしに使えるものなどをご紹介していきます。キャベツが丸ごと手に入った日やハンバーグのタネの残りがある時などに作りましょう。
春キャベツで作るトマト煮込みロールキャベツをご紹介します。春キャベツは柔らかく甘みがあるのが特徴。キャベツにはビタミンU、別名キャベジンが多く含まれ、胃腸の調子を整えます。また食物繊維が豊富なので便秘にも◎。 副菜にはブロッコリーの胡麻マヨ和えを作ります。ブロッコリーはビタミンCを多く含みます。栄養が詰まった茎の部分も薄切りにして食べられると良いですね。汁物には空豆の冷製ポタージュを作ります。
こちらでは高野豆腐のロールキャベツをご紹介します。日本の伝統食である高野豆腐は脂質の代謝を促進する大豆サポニンや、老化を防止するビタミンEやビタミンKなどを多く含み、消化吸収にも優れています。脂質が少なく低カロリー、そしてたんぱく質が豊富なのが特徴です。 副菜にはほうれん草と豆腐の卵とじを作ります。ほうれん草はβ-カロテンを多く含み視力維持が期待できます。汁物には豆入り具だくさんトマトスープを。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの