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貝殻がぴったり合わさって二枚が対になっている「はまぐり」。このことからはまぐりには、「仲の良い夫婦を表し、一生一人の人と連れ添うように」という願いが込められています。 本日はそんな願い事が込められているはまぐりを使って、「はまぐりの煮物」を作ります。
はまぐりをポルトガル料理にアレンジした献立です。なかなかご自宅でポルトガル料理を作る機会はないと思うので、ぜひお試しください☆はまぐりには歯や骨を丈夫にするカルシウムや、貧血の予防に効果的な鉄分などが豊富に含まれています。 副菜にはポルトガル風のタラのコロッケを。本来は干したタラで作りますが、こちらでは生の切り身を使ってアレンジします。 汁物にもポルトガル料理のカルドヴェルデを組み合わせましょう。
はまぐりの他にも春が旬のタラの芽や、野菜をたっぷり使ったはまぐりの煮物です。こちらは洋風のクリーム煮に仕上げましょう。タラの芽にはたんぱく質やカロテンが豊富に含まれます。たんぱく質量は、栄養満点と言われる大豆もやしに匹敵するほどです。 副菜には卵とトマトのバジル炒めを作ります。トマトと玉ねぎの組み合わせには、老化防止やストレス解消などの作用が期待できます! 汁物には粒マスタードを効かせたスープを。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく