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加熱すると甘くてほくほくのかぼちゃはどの年代でも食べやすく、栄養満点の野菜です。かぼちゃとひき肉の組み合わせはよく見かけますが、実はどんな組み合わせでも合わせやすいです。主菜の味付けに合わせて副菜や汁物を和・洋・中に合わせると料理の統一感が出ますね。
煮物もおいしいけど、肉巻きにすると食べ応えのあるおかずになりますよ!お弁当にもおすすめの1品です。加熱したかぼちゃは甘いのでシンプルに塩こしょうだけでおいしくいただけます。副菜は油揚げで簡単に旨みが増す白菜の煮物にしましょう。簡単にでき作り置きにもおすすめの1品です。味噌汁は緑色が鮮やかな旬のほうれん草を使いましょう。ほうれん草としめじは火の通りも早いので簡単に作れますね。
ひき肉とかぼちゃを組み合わせた煮物も良いですが、煮込む時間がなくさっと作りたいときは炒め物がおすすめです。緑色のピーマンが入ることで見た目も鮮やかになりますね。ピーマンは色良く仕上げるため最後に加えさっと炒めましょう。副菜にはがんもどきと小松菜の煮物を。油揚げと小松菜の煮物はよくありますが、がんもどきを使うとボリュームも出ますね。がんもどきの大きさにより2~4等分に切ると食べやすくなりますよ!
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ