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きのこはヘルシーだし価格も安定しているので、主婦には嬉しい食材ですね。栄養価も高いので積極的に摂って頂きたいです。きのこは和でも洋でも使いやすいので、レパートリーが増えると便利ですよ。和も洋も幅広くご紹介しているのでお好きなものを探してくださいね。
こちらは炊飯器にカットしたきのこ、調味料などを入れて炊くだけ!とっても簡単ですね。きのこの旨味がたっぷりと味わえるレシピです。昆布を入れることでさらに旨味が増しますよ。最後にネギを散らして彩りをプラスしましょう。 副菜にはアスパラの豚バラ巻きを作ります。アスパラを先に茹でておけば、豚肉に火が通ればOKなのでより簡単に仕上がります。バラ肉ではなく、ロース肉などを使用するとヘルシーになりますよ。
フライパン一つで簡単にできるきのこの炒め物を作ります。にんにくを入れることで風味がアップするので美味しさが増しますね。にんにくはチューブでもOKです。えのきやしいたけなどお好きなキノコを入れても良いですね。 メインにたんぱく質がないので、副菜には鮭のクリーム煮を組み合わせます。下味をしっかり付けることで臭みがなく美味しく仕上がります。汁物にはオニオンスープを。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ