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ゴーヤを使った料理といえばチャンプルーですが、他にもいろいろな料理に使えますよ。レパートリーを増やせばこの夏大活躍すること間違いなし!今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。ゴーヤが余った場合は、次の日のおかずに使うのもおすすめです。
彩りがきれいで華やかな、ゴーヤとえびの卵炒めです。えびの旨味があるので、ゴーヤの苦みが苦手な方も食べやすくなりますね。卵は半熟状になったら1度取り出すことでふんわりと仕上がりますよ。お使いのえびの大きさにより、使う量は調整してください。副菜はピリ辛で食欲そそる、豆腐とコーンオクラの中華サラダをどうぞ。スープは冬瓜と鶏団子のスープにしましょう。食べ応えがあり、いろいろな食感を楽しめるスープですね。
彩りのきれいな、牛肉とゴーヤパプリカの甘辛炒めです。旨味たっぷりで食欲をそそり、ごはんが食べたくなる1品ですね。牛肉に片栗粉を揉み込んでいるので、味が馴染みやすくなりますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、まぐろとキムチのアボカド和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にでき、あと1品欲しい時にもおすすめです。わかめスープには、オクラと玉ねぎも入っています。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ