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レタスはメイン料理の添え物にしたりサラダに使うことが多いですが、旬の時期は安価で購入しやすく大量消費したい時もありますね。レタスは加熱するとカサが減るのでたくさんの量もぺろっと食べられますよ。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介いたします。
甘辛い味付けでごはんによく合う、レタスの豚肉巻きです。レタスの色が映え、切った断面がきれいですね。仕上げにごまをふることで風味や食感が増しますよ。副菜は彩りのきれいな、里芋とにんじんとちくわとスナップエンドウの煮物にしましょう。京人参は普通のにんじんでもおいしくできますよ。里芋がない場合は、じゃがいもやさつまいもなどでも代用できます。
オイスターソースを使って旨味の増した、レタスと牛肉の炒め物です。牛肉の下味には片栗粉も入れているので味が馴染みやすくなりますね。レタスを加えたらさっと炒めて仕上げるのがポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、たけのことわかめの中華風炒め煮にしましょう。仕上げにごま油を加えると風味が増しますね。スープは食べ応えのある、たっぷり野菜と春雨のサンラータンスープにしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ