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いかの炒め物は旨味があり、シンプルな味付けでもおいしいですが、いつもと違う味付けに挑戦するのもおすすめです。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。主菜を炒め物にするので、副菜は和え物や蒸し物など炒め物以外の調理法の1品にしましょう。
塩麹を使って簡単に味付けできる、いかとちんげん菜の塩麹炒めです。塩麹を使うことで旨味が増すのもうれしいですね。チンゲン菜の緑色が映え、あっさりと食べやすい1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、なすと豆腐の煮びたしにしましょう。前日使ったなすが余っていたら無駄なく使えますね。だしを染み込ませていただきましょう。じゃがいもの味噌汁には、にんじんと長ねぎも入っています。
セロリのシャキシャキ食感がアクセントになる、いかとセロリの塩麹炒めです。塩麹で簡単に味付けでき、セロリの風味ともよく合う1品ですね。いかには片栗粉をまぶしているので、味が馴染みやすくなりますよ。副菜は色鮮やかな、アボカドトマトの塩昆布和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁は厚揚げときのこの具だくさん味噌汁にしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン