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淡白だからこそいろいろな味付けが楽しめるさわら!旬のおいしい時期にぜひ味わいたいですね。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を摂りましょう。
揚げ焼きで作る、さわらの竜田揚げです!少し多めの油で焼いて、後片付けも簡単にしましょう。これなら揚げ物が苦手な方でも作りやすいですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はいろいろな野菜を摂れる、小松菜のからし和えにしましょう。からし和えなのでさっぱりと食べやすいですね。からしの量はお好みの辛さに調整しましょう。
甘辛い味付けで食欲そそる、さわらの蒲焼きです!さわらでもおいしくできますよ。すりごまを入れることで、風味が増しますね。副菜は菜の花と油揚げの白だし炒めにしましょう。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。白だしを使ってさっと炒めるだけなので、あと1品ほしい時にも簡単に作れますよ。白だしがない場合は、めんつゆで代用するといいですね。大根の味噌汁には人参と白菜も入れましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし