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本日は6~10月頃が旬のいわしを使った和食「いわしの生姜煮」をご紹介します。いわしを骨まで美味しく頂く方法や時短で作る方法などをご紹介していますよ。お好みの作り方でいわしを美味しく頂きましょう。
旬のお魚はお安く手に入るのが嬉しいですよね。生姜と梅干しを入れることでいわしの臭みを取り除くことができますよ。少し濃いめの味付けにしてお弁当のおかずにしてもOK。煮込んでいる間に他の調理ができるので、初めに作り始めましょう。 副菜には小ナスのはさみ揚げを。ミンチ肉が剥がれないように小麦粉をはたいてからナスに挟みましょう。普通サイズのナスで揚げた後に切っても良いですね。
いわしを食べて血液をサラサラにしましょう♪いわしにはDHAとEPAという成分が。これらは中性脂肪や悪玉コレステロールを低下させる効果があるので、動脈予防や脳梗塞、心筋梗塞などの予防に役立ちます。またDHAは脳を活性化すると言われており、ボケ防止にも効果。 副菜には大根のきんぴら風を。汁物のえのきは食物繊維を豊富に含んでいるので、便秘解消や腸内環境を改善するのに役立ちます。
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ