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いろいろな食材が値上がりしているので、食費も節約できるといいですね。今回はそんな時におすすめのレバーを主役にした献立をご紹介いたします。しっかり食べ応えがあり、ごはんがすすむおかずがたくさんありますよ。
仕上げにごま油といりごまを加えた、牛レバーの甘辛煮です。ごま油の香りが食欲をそそりますね。調味料をレバーに煮絡めて仕上げましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、小松菜としらすのごま油炒めをどうぞ。しらすを入れることで旨味が増しますね。味噌汁は前日の余ったかぶがあったら無駄なく使える、かぶの味噌汁にしましょう。かぶの葉、じゃがいも、にんじんも入っています。
揚げないので簡単に作りやすい、レバーのカリカリおつまみです。一口大に切ったレバーに片栗粉をまぶしてカリッとするまで焼きましょう。仕上げに醤油を加えることで香ばしさが増しますね。副菜はトマトとズッキーニとえのきの煮びたしにしましょう。簡単にでき、3種類の野菜が入っているのはうれしいですね。えのきがない場合は、エリンギなど他のお好きなきのこでも代用できます。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば