サバ缶と煮込む・簡単ハヤトウリの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハヤトウリを縦半分に切り、種をスプーン等でくり抜きます。

   

2. 2 表面どうしを30秒くらいぐりぐり擦り付けてアクを出します。

   

3. 3 アクを流し、ピーラーで皮を剥きます。1/4に切ってから剥いてもOKです。
   
   ボウルに水を張り、水の中で皮を剥くと手がカピカピ（？）になりにくいのでおすすめです。

   

4. 4 皮を剥き切れない溝の部分は包丁をVの字に入れるようにして皮を切り取ってください。
   
   全部剥けたら一口サイズに乱切りにします。

   

5. 5 切ったハヤトウリをボウルに入れ、塩小さじ1（分量外）をもみ込みます。
   ３分くらい放置したら水で流してください。

   

6. 6 小さいフライパンに、ハヤトウリの7分目くらいの水（分量外）とサバ缶の汁、白だしを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして15分煮ます。

   

7. 7 （１５分後）
   お好みの大きさにほぐしたサバ缶の身、しょうがチューブを加えたら、再び蓋をして弱火で５分煮ます。

   

8. 8 器に盛り付けて出来上がりです。