豚ひき肉としめじのチャプチェ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 赤だし味噌、水、日本酒、オイスターソース、みりんを混ぜ合わせ、合わせダレを作っておく。
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2
鍋に多い目の湯を沸かし、春雨を加え火を止める。3~5分おき、ザルに上げる。
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3
フライパンにごま油を入れ中火にかける。豚ひき肉を加えほぐしながら炒める。にんにくチューブ、生姜チューブを加え炒め合わせる。
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4
たまねぎ、人参、しめじ、ニラを加え炒め合わせる。
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5
野菜が炒まったら、フライパンの奥に寄せ、手前に溶きほぐした卵を入れ、いり玉子を作り、野菜と混ぜ合わせる。
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6
春雨、合わせダレを加え、水分を煮詰めながら炒め合わせる。水分が1/3以下になったら皿に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成!
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johnny_bean2021/07/19 16:07
あれれおかしいなお手本みたくうるぷるん、じゃなくなんだかぱさぱさ…はきっと春雨を欲張ったので、ですしかし具沢山でこの味付け！主食なのにビ進んじゃったよゴチソ様！
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