むね肉＋おからでヘルシー！つくねの照り焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、長ネギはみじん切りにする。胸肉も包丁でミンチにする（皮は剥がしてとっておいてください）。ＦＰがあればががっとやってください。
- 2 ボールに調味料以外の材料をいれよく混ぜてください。片栗粉は肉種の様子を見て、増減してくださいね。
- 3 フライパンに油（分量外）をしき、１でとっておいた鶏皮を焼きます。鶏皮から出るあぶらでつくねがおいしくなります。
- 4 一口サイズにまとめて、両面をこんがりとやいてください。私は、まとまりずらいのでスプーンで落としてから、成型して丸くなるよう整えてます。
- 5 こんがり焼けたら、醤油大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、水大さじ２を加え全体によくからませ５分ほど煮込み出来上がり。
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- 料理名
- つくね
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