牛蒡とセロリのレモンサラダ マヨなし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛蒡 2本
- セロリ 2本
- オリーブ油 大2
- レモン汁 大1
- 塩 小1/3
- 黒コショウ 少々
作り方
- 1 牛蒡はささがきにし、小鍋で薄い酢水を煮たて、それでサッと茹でておく。
- 2 セロリは繊維を断ち切るように斜めに切る。
- 3 レモン汁にオリーブ油を少しずつ入れ撹拌し乳化させる。塩コショウで味を調え、1と2を和える。
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- 料理名
- 牛蒡サラダ
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