圧力鍋で♪具沢山牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
すじ肉はさっとボイルしてざるに上げ水で洗ってあくをとる。
食べやすく切り、水１００ｃｃ、酒１００ｃｃを入れた圧力鍋で、沸騰後10分加熱する。 -
2
圧が下がったら、一口大にちぎって下ゆでしたこんにゃくと、砂糖大1、醤油大2、みりん大1をいれ、蓋をして加熱。沸騰後5分加熱する。
-
3
圧が下がったら、一口大に切ったジャガイモと実エンドウ、豆板醤小1を加え、蓋をせずに5分ほど煮る。ジャガイモに火が通れば煮汁を軽く飛ばしてできあがり。
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関連情報
- 料理名
- 牛すじの煮込み
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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かっぺ42172012/12/21 00:20
味付けを参考に作りました。彩りに人参も入れました。じゃがいもがホクホクで味が染みておいしかったです！また作ります！
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