煮込み入らず、チキンバターカレー レシピ・作り方
材料（３，４人分）
作り方
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1
＊印のスパイスを混ぜる。
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2
鶏肉を一口大に切り、スパイスを揉み込んで１５分くらいおく。
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3
玉ねぎを１ｃｍ角くらい、パプリカを７，８ｍｍ幅くらいに切り、しめじをばらす。
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4
玉ねぎを色が変わるまでサラダ油で炒め、しめじを加えてしっかり炒める。
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5
パプリカを加えてさっと炒めたら、火を止め、炒めたものを別皿によける。
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6
鶏肉に薄力粉をまぶし、バターで炒める。
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7
鶏肉に火が通ったら、ブイヨンを入れて煮立て、カレールーを溶かす。
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8
よけておいた玉ねぎ等を加え、マンゴジュースを加えて一煮立ちさせる。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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ターメリックライスやナンと一緒にどうぞ。