塩糖水でジューシーに！チキンチャップ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジップ付きポリ袋に☆のものを合わせて作った調味液の中に、皮を外した鶏肉（外さなくても大丈夫です）を入れ、1時間ほど漬けておく。
2. 2 玉ねぎは薄切り、
   ピーマンはタネを取り縦に1センチ幅くらいに切る。
3. 3 フライパンにオリーブオイルorサラダ油を小さじ1程引き、玉ねぎピーマンを入れ中火で炒める。
4. 4 しんなりしてきたら軽く塩胡椒をし、しっかり火が入ったところで★の調味料を入れる。
   （★の塩、胡椒はお好みで調整して下さい）
   10分ほど弱火で煮詰めてソースは完成。
5. 5 漬けておいた胸肉を塩糖水から取り出しペーパータオルで水気を取る。
6. 6 フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏むね肉の両面を中火で軽く焼き目がつよう焼きく。
7. 7 焼き目がついたら弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。（途中で一度ひっくり返す）
8. 8 焼き上がったら食べやすい厚さ（1センチ程）に切る。
   この時、きちんと火が通っているか確認してください。
9. 9 器に盛りつけ、ソースをかけて完成。