レンジで時短!彩りチキンロール おせちにも レシピ・作り方

レンジで時短!彩りチキンロール  おせちにも
  • 約1時間
  • 300円前後
うえむらまや
うえむらまや
鶏胸肉を使って彩りがよく、食卓が華やかになるようなチキンロールを作りました。

材料(3人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 人参 1本
  • ほうれん草 長め4本
  • くるみ 5こ
  • 味噌 小1
  • 砂糖 小1/2
  • 卵黄(もしくはチーズ) 1個の半分
  • ○酒 大1
  • ○砂糖 大1
  • ○醤油 大1

作り方

  1. 1 鶏胸肉を包丁を使ってひらく。
    人参は縦に切って太めの棒状のものを5本作る。ピーラーで角をとり、形と太さを整えていく。
  2. 2 ほうれん草はよく洗い、レンジの700Wで30秒加熱する。
  3. 3 くるみは半分に切り、味噌、砂糖、卵黄(つなぎ。チーズでもOK)と和えておく。
  4. 4 ラップの上に鶏を置き、ほうれん草を並べ、その上に人参を3本置く。真ん中にくるみを並べたら、上に人参を2本つみ、鶏で包む。
  5. 5 タコ糸か輪ゴムで止めたら、大きめのお皿に乗せ、レンジの700Wで2分半〜3分加熱する。
  6. 6 粗熱が取れたらラップをはずし、フライパンに油大1(分量外)と鶏を入れ、皮目を香ばしく焼く。焼き色が付いたら○の調味料を入れ味を煮絡める。
  7. 7 少し冷めて落ち着いてから切る。

きっかけ

鶏で何かを巻きたかった。

おいしくなるコツ

火を通した時に多少鶏が縮むことを考え、鶏のサイズに余裕をもたせる。くるみを詰め過ぎない。

  • レシピID:1470008636
  • 公開日:2015/10/08
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カテゴリ
鶏むね肉低カロリーおかずお弁当のおかず全般彩鮮やかその他のおせち料理
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料理名
レンジで時短!彩りチキンロール おせちにも
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つくったよレポート(1件)

  • surusurumab
    surusurumab
    2018/01/03 08:47
    彩りが良かったので作ってみました。簡単で美味しく、食卓が華やかになります♪

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