丸ごとブロッコリーとキャベツのくたくた煮 レシピ・作り方
材料(1~2人分)
- ブロッコリー(茨城県産) 1株
- キャベツ(茨城県産) 3枚
- ※水、純米酢 各大さじ3
- ※白だし、梅酢 各大さじ1/3
- ※白胡椒 2ふり
作り方
- 1 ブロッコリーの茎の部分はスライスし、房は分ける。
- 2 キャベツは芯の部分はスライスし、葉の部分は手でちぎる。
- 3 タジン鍋に※を混ぜ、1の茎と2の芯の部分を敷き詰める。
- 4 3の上に1の房の部分と、2の葉の部分を乗せ、蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火で8分ほど蒸す。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を!
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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