ひと味違うご馳走ポトフ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 豚の塊肉を多めの塩でまぶして１～３日置く。
- 2 鍋にオリーブ油を引き、にんにく、玉ねぎセロリ、人参のみじん切りを炒める。
-
3
豚肉を1/4に切る。
フライパンにオリーブ油（分量外）を引き、豚肉の表面だけを焼く。 - 4 豚肉に焼き色が付いたら、②の鍋に入れ、白ワイン、水を同量（肉がひたひたにかぶる位）入れ、ローリエも入れ、１時間煮込む。
-
5
煮込んだら、厚目の輪切りに切った大根（４～８個）と乱切りにした人参を一緒に１時間程煮込む。
-
6
６～８等分に切ったカブとペコロス（小玉ねぎ）、ソーセージを入れ、火が通るまで煮込んで出来上がり～☆
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- 塩漬け豚と野菜のポトフ
Ｇ−まーこ
食べる事が大好きで、それが高じて料理好きになり、今では愛読書が料理本になってます。
珍しぃ素材や料理が好きなので食材を買って来てからどぅ調理しよぅか考えます。
定番から刺激的なものまで楽しく遊んでいます。
普段は量を計って作らなぃのでレシピ投稿は自分でも勉強させられます。
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ロシア料理の定番”ポトフ”をよりご馳走にして、普段でもパーティーでも楽しめます♪
具はそれぞれで工夫して。