エリンギと大根の麻婆風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エリンギ2本は、手で細く裂きます。細い方が味も染みやすくて美味しい。
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2
大根は長さ5cm、太さ5㎜ぐらいの軸切りにします。エリンギと長さが揃う感じで。
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3
胡麻油をフライパンに入れ、エリンギを炒めます。油が回ったら大根も入れて中火で炒め、少し焦げ目がついたら鶏がらスープを入れて５分ぐらい煮ます。
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4
大根が柔らかくなったら、挽き肉を入れて炒め、山椒をお好みの量振りかけます。片栗粉を溶いた水を入れて、とろみをつけて出来上がりです。
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