30分でできる旨辛☆麻婆豆腐☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水をはり、塩を入れお湯をわかす。(分量外の水です)
   ※その間に玉ねぎをみじん切りにしておくとスムーズです。

   

2. 2 お湯が沸いたらさいの目切りにした豆腐を茹でる。

   

3. 3 中華鍋でごま油、おろしにんにく、おろししょうがに火を入れ、香りが出てきたら合い挽き肉を炒める。

   

4. 4 赤いところが無くなるまでしっかり炒める。
   ※バチバチと音がするまで炒める。

   

5. 5 合い挽き肉に火が通ったら玉ねぎを加え炒める。

   

6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら☆の調味料を入れて炒める。

   

7. 7 調味料を具材全体に絡ませる。

   

8. 8 豆腐が踊り出したら水を切る。

   

9. 9 水を切った豆腐を加え炒める。
   ※手前から奥に混ぜると型崩れしにくいです。

   

10. 10 最後に水溶き片栗粉を数回に分けまぜる。
    お皿に盛り付けて山椒をまぶして出来上がり♪