マーボー豆腐（麻婆豆腐）のレシピ・作り方 （人気順）
マーボー豆腐（麻婆豆腐）のレシピ・作り方ページです。 マーボー豆腐は、ピリッとした辛さがやみつきになる日本人に馴染みの深い中華料理です。手軽に作れるものから本場四川風のレシピまで幅広くご紹介しています。ごはんや麺類にかけてもグッド！
マーボー豆腐（麻婆豆腐）のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
本格！麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ 豆腐、豚ひき肉、ごま油、長ネギみじん切り、♪豆板醤、♪鷹の爪の輪切りor粉（お好みで辛さ調節、♪ニンニクみじん切り（チューブ可）、♪生姜みじん切り（チューブ可）、★水、★醤油、★酒、★砂糖、★オイスターソース、★コチュジャン、★鶏がらスープの素、水溶き片栗粉、山椒、ラー油 by Nao’sつくったよ 2,601 -
2 位 PICK UP 
焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ 木綿豆腐、合挽ミンチ、焼き肉のたれ、刻みねぎ by ｋｅｉｋａｎａ♪つくったよ 469 -
3 位 PICK UP 
ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格！麻婆茄子 茄子、豚ひき肉、長ネギ、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、水、＝＝＝＝＝調味料＝＝＝＝＝、●鶏ガラスープの素、●豆板醤、●味噌、●醤油、●砂糖、●お酒、水溶き片栗粉、★ごま油、油 by まめもにおつくったよ 681
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4 位 
幼児食☆1歳からの麻婆豆腐 ひき肉、玉ねぎ、豆腐、★水、★鶏がらスープの素、★味噌、★醤油、片栗粉、ごま油 by misako＊つくったよ 17 -
5 位 PICK UP 
大人も子供も♪辛くない＆四川風麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、にんにく（みじん切り・チューブ可）、しょうが（みじん切り・チューブ可）、★甜麺醤、★酒（あれば紹興酒）、★しょうゆ、★砂糖、★オイスターソース、★ケチャップ、★鶏ガラスープの素、★水、水溶き片栗粉、ごま油、◎豆板醤、◎唐辛子（小口切り）、◎ごま油、山椒 by Libraboつくったよ 496 -
6 位 
甜麺醤なしで気軽に♪麻婆豆腐 とうふ（絹でも木綿でも）、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく、しょうが（チューブでも可）、豆板醤、ごま油、○みそ（あれば赤みそがベスト）、○しょうゆ、○さとう、○酒、○鶏がらスープの素、○こしょう、○水、●片栗粉、●水、ニラ（あれば）、ごま油（仕上げ用）、山椒、ラー油 by あろ12moonつくったよ 7 -
7 位 PICK UP 
☆絶品☆塩麻婆豆腐 豆腐、豚挽肉、ネギ、にんにくみじん切り、しょうが摩り下ろし、★水、★酒、★鶏ガラ、★塩・こしょう、醤油、ラー油、水溶き片栗粉、ごま油 by 凜姉つくったよ 210 -
8 位 PICK UP 
辛旨っ！やみつき麻婆麺 中華麺、豆腐、豚挽肉、長ネギ、生姜、にんにく、小ネギ、糸唐辛子、豆板醤、★水、★甜麺醤、★酒、★醤油、★きび砂糖、★無添加鶏がらスープの素、塩、ごま油、サラダ油、〈水溶き片栗粉用〉、片栗粉、水 by はらぺこももつくったよ 45 -
9 位 
レンジ3分！簡単！豆腐の水切り！ 豆腐、キッチンペーパー by nkkmarineつくったよ 64 -
10 位 
とろっとろっ♪マーボーたまご 卵、☆水溶き片栗粉、☆みりん、☆塩、玉ねぎ、ニラ、しいたけ、★水、★鶏ガラスープの素/みりん、★醤油/味噌(赤だし)/オイスターソース、★豆板醤、★しょうが(チューブ)、★にんにく(チューブ)、水溶き片栗粉、鷹の爪、花椒(あれば)、ごま油 by にゃんぺこつくったよ 15 -
☆丸美屋のマーボー豆腐☆お肉増量☆ネギ増量で大満足 豚ひき肉、ネギ、木綿豆腐、丸美屋マーボー豆腐の素、ごま油 by thianhoomつくったよ 7 -
豆板醤無し カンタン麻婆豆腐 豚ひき肉、豆腐、●醤油、●味噌、●砂糖、●鶏がらスープの素、●一味唐辛子、水、○片栗粉、○水 by めりーぬつくったよ 7 -
なすと豆腐の四川麻婆茄子豆腐 絹ごし豆腐、なす、豚挽肉、おろしにんにく、おろし生姜、豆板醤、長ねぎ(青い部分)、サラダオイル、☆鶏がらスープの素、☆オイスターソース、☆醤油、☆砂糖、☆水(スープ用)、★片栗粉、★水(水溶き片栗粉用)、花椒パウダー(お好みで)、胡麻油(お好みで) by liqueurつくったよ 21 -
簡単麻婆豆腐 豆腐、★水、★醤油、ソース、片栗粉、★砂糖、★にんにくチューブ、生姜チューブ、ひき肉（合い挽きまたは豚）、ごま油、刻みネギ、豆板醤 by coharu1025つくったよ 1 -
ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆ 鶏挽き肉、白菜、生姜（みじん切り）、にんにく（〃）、長ねぎ（〃）、オリーブオイル、水溶き片栗粉（片栗粉１：水１）、・・調味料、Ａ・・、水、鶏ガラスープの素、味噌、酒、しょうゆ、豆板醤（唐辛子でも可）、※ごま油 by はなまる子♪つくったよ 864 -
とろ～り❤さば缶de☆本格☆麻婆豆腐♪ 豆腐、さば水煮缶 （190ｇ）、長ねぎ、にんにく （出来れば青森県産）、★ 豆板醤、★ 甜麺醤、★ 豆鼓醤、★ しょう油、★ 酒、鶏ガラスープ、塩こしょう、片栗粉、花椒粉（ホワジャオフェン） あれば、ごま油 by おっぱっぴー★つくったよ 20 -
みんな大好き♡給食の麻婆豆腐 豚挽肉、きざみにんにく（桃屋のきざみにんにく）、きざみ生姜（桃屋のきざみ生姜）、たまねぎ、長ねぎ、にんじん、にら、木綿豆腐、水、サラダ油、※砂糖、※しょうゆ、※みそ、※豆板醤、※甜麺醤、片栗粉、水、ごま油 by chinmaiつくったよ 1 -
かぶ麻婆！とろとろ食感♪ かぶ、豚ミンチ、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、●水、●中華スープの素、●酒、●醤油、片栗粉、水、酢、塩コショウ、油、ごま油（あれば） by 京たまご8836 -
コチュジャンでつくる！麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、生姜チューブ、長ネギ、ごま油、コチュジャン、☆酒、☆オイスターソース、☆醤油、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆水、水溶き片栗粉 by いえーいつくったよ 5 -
市販の素でも美味しく！麻婆豆腐の作り方 木綿豆腐、麻婆豆腐の素（味の素やクックドｩなど）、ニンニク、ショウガ、豆板醤、鷹の爪、ゴマ油、豚ひき肉、玉ねぎ by ねここ25つくったよ 10 -
麻婆茄子の素で麻婆豆腐 豆腐、ピーマン、鶏ガラスープの素、麻婆茄子の素、水、水溶き片栗粉、小ねぎ by takenoppu -
簡単！節約レシピ！もやしの麻婆餡かけそば！ ラーメン又は、焼きそばの蒸し麺等、豚肉(モモ・肩等の赤身系)のスライス、もやし、↑、白菜でもOKですよ！、人参(無くても良い)、玉ねぎ(無くても良い)、ピーマン(無くても良い)、※野菜をもやしだけで作る場合は、干し椎茸(戻し汁とも)、↑、無くてもOKやけど、鶏がらスープの素(ウェイパー等)、昆布出汁(顆粒鰹昆布出汁等)、↑出汁の相乗効果であっさり旨味UP用、おろし大蒜、おろし生姜、食用油(オリーブオイルでも可)、豆板醤(無ければ一味唐辛子等)、甜麺醤(八丁味噌・普通の味噌でもOK)、薄口醤油(無ければ濃口で・・・)、紹興酒(酒・料理酒でもOK)、みりん(甘めの方が和風で美味しい)、ごま油、片栗粉(水溶き用の水は50cc程度)、有ればオイスターソース、↑、入れる場合は、好みの方は山椒(有れば花椒)、↑、麻＝山椒(花椒)の事なので by nkkmarineつくったよ 1 -
オイスターソース麻婆豆腐 豆腐、*ひき肉、*酒、*醤油、*オイスターソース、*味噌、*豆板醤、*おろし生姜、*おろしにんにく、水、片栗粉、**小ネギ、**ごま油、**山椒粉 by leopooつくったよ 4 -
離乳食完了期の麻婆豆腐 豆腐、★砂糖、みりん、醤油、ひき肉（合い挽き、豚など）、玉ねぎ、にんじん、水、片栗粉、水 by yopipiつくったよ 1 -
簡単！大人の麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、長ネギ、ニンニク、しょうが、豆板醤、オイスターソース、ウェイパー、水、塩、コショウ、ゴマ油、水溶きかたくり粉 by chimitacoつくったよ 5 -
市販の麻婆豆腐のタレを゙使うピリ辛麻婆豆腐 豆腐、市販の麻婆豆腐の素、長ネギ、豆板醤、鶏ガラスープの素 by まるきちくんつくったよ 3 -
マーボーうどん うどん、水、醤油、あいびき、出汁(中華)、玉ねぎ、片栗粉(水溶き)、マーボーの素、豆腐 by 応援屋つくったよ 1 -
麻婆豆腐の素に♪ひき肉プラスのボリューム麻婆豆腐 豆腐、合挽き肉、丸美屋麻婆豆腐のもと、麻婆豆腐のトロミを付ける片栗粉、水A、水B by MOE**0831*つくったよ 2 -
筍と豚バラの麻婆風★減塩志向 タケノコ（茹でたもの）、小ネギ、ショウガ、豚肉（バラなどの薄切り）、☆鶏ガラスープの素、☆豆板醬、☆だしわりしょうゆ（醤油）、☆甜麵醬、☆水、★コーンスターチ（片栗粉）、★水、花椒（あれば） by si-ze2kつくったよ 1 -
チンゲンサイと豆腐の中華肉あんかけ チンゲンサイ、豚ひき肉、豆腐、塩胡椒、塩、ニンニク（チューブ）、片栗粉、ごま油、ねぎ（みじん切り）、●オイスターソース、●醤油、●酒、●水、●砂糖 by パグくんつくったよ 6 -
ヘルシー♪ 小松菜と厚揚げの和風マーボー風★ 小松菜(チンゲン菜でも)、厚揚げ、豚ひき肉(鶏ひき肉でも)、生姜、○だし汁、○酒、/、みりん、/、醤油、○三温糖or砂糖、水溶き片栗粉 by こぶた...つくったよ 17 -
甘口を辛口に！麻婆豆腐 絹ごし豆腐、にんにく、しょうが、豆板醤、刻みネギ、麻婆豆腐の素 by なな1151つくったよ 2 -
健康さっぱり麻婆茄子豆腐 茄子、豆腐、鶏ひき肉、万能ネギ、鶏がらスープの素、砂糖、酒、豆板醤、片栗粉、水 by ゆきぷにっき -
豆板醤で簡単！たっぷりニラの肉なし麻婆豆腐 豆腐、にら、にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤、シャンタン、酒、山椒／粉、こしょう、醤油、水、水溶き片栗粉、ごま油、山椒、ラー油など／トッピング by toytoy＊saori2005つくったよ 6 -
さつま揚げで作る！白麻婆豆腐 豆腐、さつま揚げ、（A）水、（A）鶏がらスープの素、（A）料理酒、（A）みりん、（B）水、（B）片栗粉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、サラダ油、山椒（あれば）、花椒（あれば）、刻みネギ by 静岡県焼津市（やいづし） 公式つくったよ 19 -
豆腐だけの麻婆豆腐 豆腐、おろしニンニク(チューブ)、おろし生姜(チューブ)、豆板醤、ネギ(あれば)、ごま油、●水、●鶏がらスープの素(顆粒)、●醤油、●ケチャップ、●胡椒、●片栗粉 by さつまいも213つくったよ 1 -
安くてヘルシー高タンパク☆納豆麻婆豆腐 納豆、豆腐、白ネギ、しょうが、ニンニク、ごま油、豆板醤、白味噌、水溶き片栗粉 by そやねーつくったよ 2 -
花椒辣醤ファージャオラージャンで麻婆豆腐 豆腐、合挽き肉、ねぎ、花椒辣醤、味噌、豆板醤、しょうがチューブ、にんにくチューブ、片栗粉、水 by チーズケーキ:yBつくったよ 11 -
レトルトアレンジ★格上げ麻婆豆腐 豆腐（今回絹・おすすめは木綿）、ねぎ、麻婆豆腐の素（ひき肉入り使用）、ラー油、豆板醤、甜麺醤、砂糖、ごま油、水、酒、付属のとろみ調味料 by ぴぐ -
PICK UP 
10分で完成シャキシャキ食感！麻婆長芋♪ 長芋、豚ミンチ、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、●水、●酒、●醤油、●中華スープ、片栗粉、水、ごま油、酢、油、塩コショウ by 京たまご8836つくったよ 8 -
クックドゥの麻婆豆腐をもっと美味しく♪ クックドゥ麻婆豆腐、豆腐(絹)3P、豚ひき肉、にんにく、生姜スライス、◇オイスターソース、◇豆板醤、小ねぎ、サラダ油 by mamichin555 -
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花椒を使って麻婆豆腐 木綿豆腐、豚挽き肉、花椒（粒）、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、ねぎ、紹興酒、にんにく、ごま油、鳥スープ、しょうゆ by ブラックはやてつくったよ 108 -
炊飯器で！？本格麻婆豆腐♪ 豆腐、豚挽き肉、●酒、●醤油、●みりん、●オイスターソース、●甜麺醤、●豆板醤、●豆チ醤、●創味シャンタン、●ごま油、●水、長ネギ、小ネギ、山椒、〜水溶き片栗粉〜、水、片栗粉 by こチャッピーつくったよ 1 -
ちょっと和風の…めんつゆで作る麻婆豆腐♪ 絹ごし豆腐、豚ひき肉、にんにく、唐辛子の輪切り、万能ねぎ、めんつゆ、ごま油 by torezu -
メインにもおかずにもなる！簡単♪春雨のピリ辛うま煮 春雨（乾）、牛豚合い挽き肉、にんにくすりおろし、●砂糖、●しょうゆ、●赤とうがらし（小口切り）、こしょう、○片栗粉、○水、ごま油 by ♪管理栄養士ママ♪つくったよ 1 -
辛い麻婆豆腐 絹ごし豆腐、長ネギの微塵切干し、豚肉のミンチ、摺り下ろし生姜、ニンニク、水、☆中華だし顆粒、☆豆板醤、☆醤油、酒、☆甜麺醤、☆鷹の爪の微塵切り by chanoma -
優しい旨味の、白麻婆豆腐 絹ごし豆腐(好みの大きさに切る)、鶏ひき肉、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、豆板醤、紹興酒、白味噌、【後入れ】、ねぎ(みじん切り)、【合わせ調味料】、お湯、砂糖、創味シャンタン(ウェイパー)、【炒める用】、ごま油、【水溶き片栗粉】、片栗粉、水 by くっく☆マニアン -
簡単水切り豆腐で☆子どもが喜ぶ♡甘口マーボ豆腐♪ もめん豆腐、○砂糖、○しょう油、○みりん、○料理酒、○豆板醤、○しょうが（チューブ）、☆片栗粉、☆水、合挽きミンチ、ごま油、薬味ねぎ by ｋｅｉｋａｎａ♪つくったよ 10 -
【おかず】麻婆豆腐 木綿豆腐、合い挽き肉(牛・豚)、玉ねぎ、刻みネギ、☆豆板醤、☆コチュジャン、☆すりおろしニンニク、☆すりおろし生姜、☆鷹の爪(輪切り)、★水、★ごま油、★シャンタン、★醤油、★オイスターソース、★パルスイート、★五香粉(有れば)、★花椒(有れば)、水溶き片栗粉 by kawauso59つくったよ 3 -
簡単なのに本格的☆麻婆ナス豆腐 豆腐、豚挽肉、にんにくチューブ、生姜チューブ、ナス、豆板醤、☆甜麺醤、☆鶏ガラスープの素、☆酒、☆水、ごま油、水溶き片栗粉、サラダ油、小口ねぎ by みさちゃん
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