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辛い味付けが特徴の四川料理。本日は日本でもお馴染みの麻婆豆腐に、山椒などの辛味を効かせた「四川風麻婆豆腐」を作ります。 辛い味付けには、代謝を良くする働きや、食欲を促進させる働きがあるので、しっかりとご飯を食べたいときにはピッタリの献立です。
麻婆豆腐やあんかけ料理には欠かせない片栗粉でのとろみ付け。ダマになってしまった、固くなり過ぎてしまったなどの経験をしたことのある方も多いはず!?でも、こちらでご紹介している麻婆豆腐はそんな心配は不要!ポイントは、麻婆豆腐の汁気を少なくしていること。そうすることでとろみを付けなくても良い麻婆豆腐が出来上がります。 副菜には青菜炒めを、汁物にはもやし、しめじ、ワカメの中華スープを。
こちらのレシピは、家族4人分の麻婆豆腐が、たったの15分で出来上がるスピードメニュー。忙しくて調理に時間が取れないというときにピッタリです☆麻婆豆腐を美味しく仕上げるポイントは、お肉から出た脂を使って食材や調味料を炒めていくこと。お肉のうま味もしっかりと味わえるのが良いですね。 副菜にはサンチュのサラダを、汁物にはしめじと卵のスープを作ります。スープの卵はあまりかき混ぜないことでフワフワに。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの