まぐろの血合いの赤ワインソテー レシピ・作り方
材料（３人分）
- まぐろの血合い 500g
- ニンニク（チューブ） 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤ワイン 1カップ
- 醤油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
まぐろの血合いはよく洗い、水気をふき取る。
赤ワインと醤油に30分以上マリネする。
-
2
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとすりおろしにんにくを入れる。
-
3
１を入れて焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして5分焼く。
両面焼けたら塩コショウを振って完成。
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torokeruman52021/09/19 11:53
血合いの臭み、嫌いでは無いですが。前日も身アラを頂いたので違う味付けで頂きました。全然臭みがなかったです。美味しかった～♪
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