野菜たっぷり！レンズ豆のスープ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- レンズ豆（皮なし） 100ｇ
- サラダ油 大さじ1/2
- ●セロリ（みじん切り） 30ｇ
- ●にんじん（みじん切り） 30ｇ
- ●玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ●ベーコン（みじん切り） 2枚
- にんにく（薄切り） 1片
- 昆布 5cm×5cm
- 酒 50cc
- 塩 少々
- 醤油 小さじ1/2
- オリーブオイル ひとまわし
作り方
- 1 鍋にサラダ油を熱し、●を炒める。さっと洗ったレンズ豆、にんにくを炒め合わせ、酒、昆布、水400ccを加えて、蓋をして、火が通るまで加熱する。
- 2 塩・醤油を加えて、味を調え、仕上げにオリーブオイルをかける。
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- レンズ豆のスープ
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