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前日は節分なので余った節分豆があるご家庭の多いのではないでしょうか?そのまま食べるのもいいですが、料理に使うのもおすすめです!節分の余った豆がない場合は、市販の水煮大豆などで代用できますよ。今回はそんな大豆を主役にした献立をご紹介致します。
炊飯器におまかせで簡単にできる、福豆塩昆布ごはんです!炊飯器に米と一緒に節分の余った豆を入れて炊きましょう。人参を入れることで彩りもアップ!塩昆布を入れているので旨味も加わりますね。副菜はフライパンで簡単にできる、鮭とじゃがいもの味噌マヨチーズ焼きにしましょう。鮭やじゃがいもでボリュームもある1品です。汁物はえのきとほうれん草の和風スープをどうぞ。
すりごまと一緒に大豆を入れた、豚肉とれんこんのごま炒めです!節分の余った豆も一緒に使えますね。今回はすりごまと一緒に擦っていますが、すり鉢などがない場合は、そのまま一緒に炒めても食感のアクセントになり、風味もプラスされますよ。砂糖や醤油で味付けし、ごはんにもよく合う味になりますね。副菜は小松菜とちくわのからし和えにしましょう!小松菜がない場合は、ほうれん草でも代用できます。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの