シビ辛旨い！！大豆ミートの麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 木綿豆腐 1/2丁
- 大豆ミート（そぼろタイプ） 40ｇ
- ●ごま油 小さじ1
- ●ショウガ（みじん切り） 小さじ2
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ2
- ●にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
- 豆板醤 大さじ1
- □オイスターソース 小さじ1/2
- □砂糖 小さじ1
- □醤油 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
- 花椒 小さじ1/4~
- 万能ねぎ（小口切り） 1本
作り方
- 1 豆腐を一口大に切り、電子レンジで（600ｗ）で30秒加熱し、水切りする。
- 2 フライパンに●を熱し香りが立ってきたら、豆板醤を加えて、炒める。
- 3 大豆ミートを加えて炒め、水150ccを加え、煮立ったら、1、□、花椒を加えて、軽く煮る。
- 4 倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。仕上げに万能ねぎをちらす。
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