夏のおもてなしに♪ビシソワーズ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 じゃがいも・玉ねぎは角切りにする。
-
2
鍋に水３００ｃｃと顆粒コンソメ・じゃがいも・玉ねぎを入れて、野菜がやわらかくなるまでコトコト煮込む。
-
3
一度火を止めてブレンダーで野菜をつぶす。
-
4
生クリームと牛乳を加え、再び火にかけ沸騰する手前まで加熱する。
- 5 塩・コショウで味を調えて、ザルで濾してつぶしきれなかった野菜を取り除く。
-
6
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
盛り付けてパセリチップをふって出来上がり。
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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