中近東風ニンジンサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 皮をむいたニンジンをフードプロセッサーで細長くスライスする。卸し金だと根性いるけど、できないことありません。
- 2 レモンを半分に切り、フォークを突き刺し、ニンジンに汁を絞りかける。レモン好きなら、たっぷり一個使っても。
- 3 砂糖を掛けてよく混ぜる。味を見ながら足していきます。酸っぱい好きなら、少しでもいい。
- 4 アーモンドか松の実をオーブントースターかフライパンで香ばしく炒る。ニンジンに投入、干しブドウを加えてできあがり。カロチンの吸収のために、少～しだけオリーブオイルを入れてもいい。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- ニンジンサラダ
三代目天賞堂
ハイデルベルク近郊でソプラノ歌手、声楽教師、教会オルガニストをしている三代目です。ホームステイを受け入れているので普段作る量は大人４人子供2人、ドイツで手に入りやすい材料と量りやすい分量で書いています。少人数のご家庭では半分の量にしてくださいね。http://villa-musica.de/5.html 表紙の写真は私がオルガニストをしている教会です。
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酸っぱいもの好き程度により砂糖は増減してください。時間がたつと馴染んできます。