味噌仕立ての牡蠣汁 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
牡蠣は海水程度の食塩水で洗い、水で軽く濯ぐ。
豆腐、春菊、長ねぎを食べやすい大きさに切る。 - 2 鍋にかつおだしを入れ火にかける。沸騰したら味噌を溶き入れる。
- 3 (2)に豆腐を入れて温め、長ネギ、春菊、牡蠣の順に加えて中弱火で温める。
- 4 牡蠣に火が通ったら完成。
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