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夏が旬の鮎は塩焼きもおいしいけれど、今回はうま味が溶け合った甘露煮はいかがでしょう。骨までやわらかくすると丸ごと食べられます!鮎には天然物と養殖物があり、味で比べると天然物のほうがうま味成分が多いです。
圧力鍋を使うことによって調理時間を短縮できます。小鮎だとさらに味もしみ込みやすくなり、丸ごと食べやすい!副菜にはタコときのこを使ってさっぱりと酢の物に。たこのタウリンと夏バテしないように体力回復を。酢を使うことで食欲の増進も期待できますよ!彩りに赤が少ないので、汁物には人参を使って赤をプラス!全体的な彩りもよくなります。
焼いてから煮る甘露煮もありますが、今回は焼かなくてもできる簡単な鮎の甘露煮です。お鍋ひとつでできるので後片付けもラクですね♪おつまみにも最適な油揚げのネギ味噌チーズは油揚げに具をのせ焼くだけの簡単調理!副菜に味噌を使っているので今日の汁物はすまし汁にしましょう。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ