(2ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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冷めてもしっとり♬玉ねぎ麹で鶏胸肉の柔らか炒め 鶏胸肉、★玉ねぎ麹、ピーマン、ズッキーニ、サラダ油、☆こしょう、☆オイスターソース by re-ko. -
チンするだけ♪焼き梅干し♬ 梅干し by 楽天太郎。つくったよ 9 -
大豆から自家製引き割り納豆 脱プラスチック 乾燥大豆、市販の納豆、熱湯 by minori-rio
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【国産】レモンを皮ごと使う！塩麹レモン 500mlの容器にちょうどいい量です、国産レモン、米麹、塩、水 by minamiya. -
【増量】ヨーグルトメーカーでR-1飲むヨーグルト 低脂肪牛乳（乳飲料）、R-1ヨーグルト by Kumiko3 -
かぶと卵のオイスター炒め かぶ、卵、ごま油、オイスターソース、酒、醤油 by Dai__chanつくったよ 2 -
米麹で作る、炊飯器を使った甘酒 米麹、冷ご飯、水 by mickeryつくったよ 17 -
＊たたきキュウリの金山寺味噌和え＊ キュウリ、金山寺味噌、塩 by はい 山田です -
しょっぱい梅干し救済に～梅干しの酒粕漬け～ 酒粕、梅干し by にゃんぺこ -
日本酒に合う！自家製ホヤの塩辛♫ ホヤ(大き目)、塩 by りんごくんママ -
買うより美味しい☆手作りもろみ ひしおこうじ、甘酒、湯冷まし、醤油、みりん by チェリーまま -
塩麹と甘酒の黄金率ドレッシング 麹甘酒(濃縮タイプ)、塩麹、酢またはレモン果汁、好みのオイル by みかやんmw -
簡単発酵食品！玉ねぎ麹 乾燥麹、塩、玉ねぎ(みじん切り) by ちぱるん148つくったよ 3 -
砂糖不使用！苺麹アイス♪ 米麹、冷凍イチゴ（苺麹用）、冷凍イチゴ（アイス用）、生クリーム by molihua＊ -
自家製豆板醬～ヨーグルトメーカーで作る そら豆（20～25粒）、赤唐辛子粉、ニンニク、塩麹(液多め)、米麹（乾燥麹＋水）、塩 by ビッグさん -
【発酵おやつ】発酵あんこのミルクアイス 発酵あんこ、牛乳 by 低糖質もーこ -
味噌酒粕ペースト（作り置き） 酒粕、味噌、みりん by ビッグさんつくったよ 4 -
食育に!【無添加】手作りみそ（贅沢麹多め） 大豆、米麹、塩 by じゃがばたつくったよ 2 -
バナナ酵素シロップ バナナ、砂糖、レモン汁 by yukkiy8 -
ナンプラーで美味しいココナッツカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、じゃがいも、まいたけ、かぼちゃ、赤ピーマン、しょうが、にんにく、塩、カレー粉、ココナッツオイル、ココナッツミルク、水、ナンプラー by タンタン0522つくったよ 1 -
玉ねぎ塩麹でとうもろこしの炊き込みご飯 米、とうもろこし、玉ねぎ塩麹 by マノア‘sキッチン -
簡単！自家製 西京味噌だれ 味噌で腸活！ 【魚なら2.3匹分】、◉西京味噌、・軽量スプーン→、◉みりん、◉料理酒、↓（甘めが好きなら）、◉砂糖 by corontつくったよ 2 -
【腸活】インスタントポットで納豆 乾燥大豆、市販の納豆 by カナダで日本食が食べたい！ -
梅干し■３工程■塩漬け～天日干し～塩抜き■ 完熟梅／青梅は追熟させる。、粗塩／精製塩はNG。、焼酎〔消毒用〕／無くてもＯＫ、■深めの保存容器、■やや厚みのあるビニール袋、■ざる〔ザラ〕、◎水／塩抜き用、◎塩／塩抜き用 by modern_girl -
3日で作る♪ 自家製 塩こうじの作り方 米麹、塩、ぬるま湯 by M@Hつくったよ 1 -
豆板醤の代用にも！ピリ辛中華風味噌！ 味噌、しょうゆ、七味 by nozenkazraつくったよ 2 -
にんにくの蜂蜜漬け＊．．栄養満点保存食＊．． にんにく、はちみつ by f＊．．つくったよ 5 -
いい香り木の芽味噌・山椒味噌♪ 味噌、木の芽（山椒の葉）、・・調味料、Ａ・・、砂糖、みりん、酒、白すり胡麻、水 by はなまる子♪つくったよ 1 -
家族から大絶賛！大葉香るチキンナゲット！ ささみor鶏ひき肉、塩麹、ニンニク麹（塩麹で代用可）、レンコン、大葉、卵、こしょう by みにくる 看護師のレシピ -
おなめ味噌の茄子炒め。 茄子、おなめ、ごま油、砂糖、みりん by はち子さんつくったよ 1 -
発酵ケチャップ ホールトマト缶、米麹（乾燥でも生でも）、塩 by ゆみたろう☆つくったよ 2 -
カット白菜で作る★白菜のキムチ漬け [カット白菜1/2株分]、白菜、塩、-、キムチヤンニョム(レシピ参照）、（レシピID：1010018592） by ねこすけつくったよ 12 -
干しぶどう黒酢 干しぶどう(ノーワックスのもの)、黒酢、純正はちみつ by ねこすけつくったよ 3 -
ロシアのサワークリーム・スメタナを家でつくる方法 プレーンヨーグルト、生クリーム(動物性) by 北の浮き玉つくったよ 1 -
常温保存可! 寒麹 米こうじ、もち米、塩(シママース) by うえむらまやつくったよ 3 -
みかんの皮の塩麹 乾燥米麹（玄米麹を使用）、水、みかんの皮、塩 by mimi_Natural Recipe -
砂糖不使用！苺麹ジャム♪ いちご、麹、水、レモン汁 by molihua＊ -
実は発酵食品*やさしい酸味の水キムチ ✢漬け汁✢、昆布(5cm×5cm)、米粉(米の研ぎ汁500mlでも)、はちみつ、塩、水(米の研ぎ汁を使うなら水はなしで)、✢漬ける野菜✢、白菜、大根、きゅうり、人参、塩(ふりかける用)、りんご(あれば梨もおすすめです)、にんにく、唐辛子 by mochico*つくったよ 2 -
キウイの酵素シロップ キウイ、砂糖 by yukkiy8 -
麻炭で♪手作りヨーグルト 無調整豆乳、麻炭パウダー、砂糖 by 仄香♪ -
食べる調味料「甘酒」（甘麹）の作り方 乾燥麹、ごはん（冷やご飯）、水、【道具】、ヨーグルトメーカー、保存瓶 by ポンポネ ⚮̈ -
発酵トマト トマト中、塩 by ルル2100つくったよ 2 -
発酵食品 酸菜 酸っぱい白菜の漬物 白菜、塩、【食べる時】、一味か七味 by 低糖質もーこつくったよ 2 -
ぬるっと！辛っと！変わり種「長芋キムチ」！ 長芋（長いも、ながいも）、キムチの素(つけもと、キムチ漬の素)、お酢、水 by 焼き餃子 -
ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁（かんきつ類ならなんでも可） by syori74つくったよ 29 -
種麹から米麹を作る 米、種麹、消毒したタッパー、熱湯消毒したふきん、オーブンシート by minori-rio -
万能調味料！コンソメ麹 乾燥麹、天日塩、水、トマト、セロリ、人参、玉ねぎ、ニンニク by おとも。 -
生姜麹 新生姜絞り汁、◎乾燥米麹 by あ——ちゃん -
醤油麹で作る★簡単玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、醤油麹、お酢 by カラ -
マヨハリッサチキン 鶏もも、ハリッサ、みりん、酒、マヨネーズ、トマトレタス等 by apple sunday
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