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ごぼうは切り方によっていろいろな食感を楽しめるので料理の幅が広がりますね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しくならないよう緑黄色野菜を組み合わせたり、献立全体で彩りのきれいな組み合わせにすると見た目でも料理を楽しめますよ。
風味豊かでごはんがすすむ、カジキとごぼうの甘辛炒めです。ごぼうは乱切りにしているので食べ応えがありますね。カジキマグロを一口大に切っているので食べやすく、お弁当にもおすすめの1品です。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はさっぱりと食べられる、えびとほうれん草のごまポン和えにしましょう。えびとほうれん草は茹で過ぎないのがポイントです。
牛肉の旨味が広がり食欲そそる、厚揚げとごぼうの牛肉炒め煮です。旨味たっぷりでおつまみやお弁当にもおすすめの1品ですね。厚揚げを入れることでかさ増しにもなりますよ。副菜は緑黄色野菜を使った、オクラとかぼちゃのごま和えにしましょう。主菜の色味が寂しいので、副菜は色鮮やかな1品がいいですね。じゃがいもとブロッコリーの味噌汁には、にんじんも入っています。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ