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副菜や料理の付け合わせで使いやすいいんげんですが、しっかりボリュームのあるおかずにも使えますよ。今回はそんないんげんを主役にした献立をご紹介致します。加熱し過ぎに注意し、いんげんの食感や色も活かして仕上げるといいですね。
牛肉の旨味が食欲そそる、牛肉とインゲンのオイスターソース炒めです。ごはんが食べたくなる炒め物ですね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はたんぱく質の補給もできる、チンゲン菜とベーコンの中華煮にしましょう。旨味が広がり、ごはんがすすむ1品になりますね。副菜2品目は食感がアクセントになる、きくらげときゅうりと赤ピーマンの中華サラダにしましょう。
鮭の旨味を活かしてシンプルに塩とこしょうで味付けした、鮭といんげんのオリーブオイル炒めです。いんげんと鮭の組み合わせは見た目も鮮やかな1品になりますね。副菜は忙しい時にも簡単にできる、ブロッコリーとトマトのチリマヨ和えにしましょう。冷蔵庫に余っているスイートチリソースを使って簡単に味付けできるのはうれしいですね。じゃがいものコンソメスープには、玉ねぎやにんじんを入れています。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ