クラウン型のローマジパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドイツ産 リューベッカー・マジパンPGIにときほぐした卵を少しずつ加えながら良く混ぜる。

2. 2

   生地を湯煎で人肌に温めたら湯煎から外して、泡だて器で生地が冷えリボン状になるまでよく泡立てる。

3. 3

   砂糖、薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるったものを加える。

4. 4

   電子レンジで溶かしたバターに少量の生地を加え良く混ぜたら、全体に戻し入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   バターをぬった型に流しいれ180℃オーブンで15分、160℃に落として更に20分焼く。

6. 6

   祖熱が取れたら、好みのフルーツで飾り付ける。