揚げ餅とネギの雑煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 切り餅 1〜2個
- ネギ(太め) 1本(お好みで)
- つゆの素(2倍濃縮) 大さじ1〜2
- 水 1カップ
- 鰹節 お好きなだけ
作り方
- 1 ネギは大きめの斜め切りにする。油を180度に熱して餅を軽く揚げる。中まで火が通らなくても後で煮るので大丈夫。
- 2 鍋にネギと水とつゆの素を入れて煮立たせて1の揚げ餅を入れ蓋をして餅が柔らかくなるまで煮る。
- 3 器に盛って鰹節をかけて完成
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