ワインに日本酒に、小松菜の柿ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
柿の皮を剥き、ミキサーに豆乳、塩と共にかけ、ピューレ状になったら止めます。
鍋に湯を沸かし、小松菜を１５秒、裏返して１５秒茹で、ざるにあげて３０秒蒸らします。 - 2 流水で洗って冷やし、水気をしぼり、一口大に切ります。器に盛り付け、柿ソースをかけて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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つくったよレポート（1件）
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イナリコダマ2021/10/03 14:23
家呑みは、焼酎時々日本酒です。小松菜の上品な青臭さとシャキシャキ感に、柿の旨味と甘味のソースが絡んで、日本酒を引き立たせ、至福の時間でした。旬シリーズに感謝です
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