コンビーフ入り⭐ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも（男爵） ３００グラム
- コンビーフ ４０グラム
- 玉ねぎ ７０グラム
- たまご（ゆで） １個
- パセリ(みじんぎり) 大さじ１
- 【A】白ワインビネガー 大さじ１
- 【A】砂糖 ひとつまみ
- 【A】塩 小さじ１/４
- 【A】黒コショウ 少々
- 【A】オリーブオイル 大さじ１
- 【B】マヨネーズ 大さじ３
- 【B】粒マスタード 小さじ１
作り方
- 1 じゃがいもは、皮ごと蒸すかレンジで加熱をして柔らかくなったら、食べやすくつぶします。じゃがいもが爆発の可能性がありますので、目視で確認しながら、調理してください。
-
2
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、塩もみします。
卵はゆでておきます。パセリはみじん切りにします。 -
3
【A】をボウルに合わせ、１と玉ねぎを入れて合わせます。
-
4
３の粗熱がとれたら、コンビーフ、ゆで卵、【B】を合わせます。味見をして、お好みで塩、黒コショウで味をととのえます。
- 5 器に盛り付けて、パセリをトッピングしてできあがりです♫
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料理研究家❁料理講師 みか
お料理教室アシスタント、インストラクターをしていました。カフェメニューレシピ開発、調理を経験。
現在はウェイトレスをしながら、副業で料理教室開講準備中です。
https://ameblo.jp/mica-ryori/
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