簡単！ボリューム満点！麻婆豆腐うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら。うどんは冷蔵・冷凍どちらでも。麻婆豆腐の素の辛さもお好みで。※印のものはあれば尚美味しくなります。今回は安かった合挽き肉を使いました。小ネギは冷凍で保存していたもの。

   

2. 2 中火に熱したフライパンにごま油を少々加え、ひき肉を入れ炒める。

   

3. 3 ひき肉に火が通ったら、麻婆豆腐の素を加え、ひと煮立ちさせる。

   

4. 4 ひと煮たちした所で、軽く水気を切りさいの目に切った豆腐、あれば小ネギを加える。うどんを加えると豆腐が崩れるので大き目（雑）にしています。

   

5. 5 【補足】豆腐の空き容器を使ってとろみ液を作ると洗い物が減らせます。
6. 6 一旦火を止めとろみ液を混ぜ合わせる。
7. 7 冷蔵の場合は600Wで約30秒、冷凍の場合は約3分30秒レンジで加熱してからうどんを加える。冷蔵の場合はそのままいれても良いですが、レンジで加熱した方がほぐれやすいです。

   

8. 8 うどんと麻婆豆腐を良くからめたら完成！