ワインに日本酒に、かぼちゃのブランデー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ ２００ｇ
- 水 １５０ｃｃ
- ブランデー 大匙３杯
- 醤油 大匙２杯
- 味醂 大匙２杯
作り方
- 1 かぼちゃの種とわたをとり、一口大に切ってめんとりします。皮をしたにし、鍋に入れます。ひたひたになるまで水を入れ、ブランデー、みりんを加えて火にかけます。
-
2
蓋をし、３分煮ます。
蓋を開け、ある程度箸がとおるようになったら醤油を加え、煮汁が1/3量になるまで煮詰めていきます。 - 3 かぼちゃに火が通ったら火を止め、粗熱がとれるまで放置し、味をなじませ、完成。
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- 料理名
- かぼちゃのブランデー煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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